Como hospedar o Dia de Ação de Graças para dois

Não só uma tigela gigante de molho de cranberry ou uma enorme bandeja de estofamento não parecem os mais atraentes (passados ​​em uma mesa ou no Insta), mas esses condimentos enormes são exagerados quando você está servindo o Dia de Ação de Graças para dois. Em vez de preparar um lote inteiro de acompanhamentos, corte a receita pela metade ou em quartos. Se a receita requer cozimento, é hora de brilhar! Use ramequins, forminhas de torta, formas pequenas de bolo ou outros pratos pequenos que podem ser feitos à prova de forno para criar acompanhamentos de porção única (como macarrão com queijo, creme espinafre, ou Cozido de feijão verde) para quem janta de maneira socialmente distante. Eles parecem super fofos também. Coloque-os no forno conforme necessário ou até mesmo congele alguns para uma refeição fresca de feriado quando quiser.

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Um banquete inteiro para dois ainda é suficiente para preparar, especialmente se você não tiver ajuda. Se você quiser aproveitar os benefícios de uma propagação de vários cursos de Ação de Graças, faça um plano de jogo e cumpra-o. Liste todos os pratos que deseja comer no Dia de Ação de Graças e comece a picar ingredientes, preparar proteínas e misturar recheios no início da semana. Assim, quando chegar o feriado, você poderá relaxar mais e trabalhar menos. Porque é só você, considere misturar seu trabalho de preparação em seu plano de refeição da semana de Ação de Graças. Você pode fazer uma salada de espinafre um dia e preparar o creme de espinafre à tarde? Você pode assar algumas batatas-doces para uma tigela de grãos e

Não existe uma regra rígida que diga que você precisa cozinhar um peru inteiro no Dia de Ação de Graças, especialmente se você simplesmente não quiser. Porque se importar? Em vez disso, tire o dia para se concentrar em um projeto de culinária complicado, como acertar a torta de abóbora perfeita, e considere apenas cozinhar pernas, coxinhas ou peitos de peru.

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Se você não quiser cozinhar em um feriado durante a semana, você tem muitas outras opções descomplicadas. Vários restaurantes em todo o país estão oferecendo serviço de bufê e comida para viagem, e 2020 é certamente um excelente momento para compartilhar sua gratidão por um chef local, comprando comida deles (dica bem, é um feriado!). Várias refeições de Ação de Graças, bem como componentes, também estão disponíveis online. Com saudades de casa? Peça algumas especialidades regionais, como peru cajun frito picante da Louisiana ou Mac and cheese estilo sulista do Loveless Cafe de Nashville.

Absolutamente nada é típico de 2020, então por que sua mesa de Ação de Graças deveria se repetir nos anos anteriores? Claro, um senso de normalidade pode ser reconfortante, mas talvez agora seja a hora de criar novas tradições que ressurgirá no futuro e talvez desperte memórias que farão com que 2020 não seja 100 por cento Terrível. Os comedores de carne podem considerar a troca de um pássaro de tamanho grande por galinhas cornish individuais, um pato assado ou os pedaços de peru mencionados acima. Você também pode trocar as aves e se divertir com outra carne de luxo, como pernil de cordeiro, filé mignon ou uma bela costeleta de vitela. Lagostas? Por que não! Bife Wagyu? Você merece isso. Considere transformar um peixe inteiro em sua assinatura de Ação de Graças, e talvez seja um sucesso surpresa quando a família se reunir novamente em 2021.

Não mandar convidados para casa com sacos de cachorro pode parecer errado, mas isso não significa que você não pode compartilhar com segurança sua comida extra. Muitas cidades instalaram geladeiras comunitárias para servir de espaço seguro para sair e pegar comida para quem precisa (verifique se comida preparada é permitida). Veja se alguém em sua comunidade precisa de uma refeição quente no Dia de Ação de Graças - trabalhadores essenciais, pessoas sem casa e vizinhos ocupados ou doentes podem apreciar uma entrega embrulhada e socialmente distante. Deixe sacolas de guloseimas para amigos e familiares próximos, ou considere comprar gelo seco em uma sorveteria local para pernoitar suas especialidades caseiras para uma pessoa amada distante na manhã de sexta-feira. Eles nunca vão esquecer o sábado em que desembalaram uma coxa de peru caseira gelada e uma porção individual de pudim de milho.