O que é o sueco Fika?
De Higiene, Gezellig, eLagom para a tendência de estilo de vida perfeito para uma pandemia, Friluftsliv, A cultura escandinava refinou a arte de saborear uma vida aconchegante, relaxada e equilibrada.
Outra coisa que os escandinavos - especificamente os suecos - aperfeiçoaram é a arte da pausa para o café. Conheçer fika, a tradição sueca que envolve reservar tempo de inatividade de qualidade para beber café lentamente. (Muitas vezes também inclui um kanelbulle, o deliciosamente doce pão de canela sueco, e uma ligação com boa companhia.) apreciação do café e doces, sim, mas é realmente uma forma de apertar o botão de pausa no trabalho e no estresse da vida e apenas aproveitar o momento.
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Pense em fika como a antítese daquela dose tripla de café expresso que você engoliu no carro enquanto fazia tarefas no fim de semana passado. É uma tradição artisticamente lenta, simples e muitas vezes espontânea que pessoas de todas as idades podem desfrutar sozinhas ou ao lado de seus entes queridos. Pode acontecer dentro de um café, ao ar livre na natureza ou no conforto da sua própria casa (que coisa muito higiênica). Fika está tão bem estabelecido na cultura sueca que pode ser usado como substantivo ou verbo; "Vamos para um fika" costuma ser uma sobrecarga entre amigos há muito perdidos ou trocados por colegas de trabalho. Graças a seus efeitos terapêuticos e restauradores, muitas empresas suecas realmente estabeleceram quebras fika nos contratos de seus funcionários.
Desnecessário dizer que o café é a força vital da Suécia. O cidadão médio bebe quase quatro xícaras por dia, o que classifica o consumo de café como a terceira maior do mundo (Finlândia e Noruega são as duas únicas à frente dela). Mas, em vez de uma fonte de cafeína, é um ritual essencial à qualidade de vida, hospitalidade e socialização suecas.
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No entanto, o Fika começou apenas como o próprio café, que foi introduzido na Suécia no século XVIII. No início, o café só estava disponível para quem tinha dinheiro até meados do século XIX. Mas, ao longo dos anos, o consumo de café se tornou muito popular entre a população em geral da Suécia, e guloseimas - comumente conhecidas como fikabröd (pão fika) - tornaram-se tão importantes para fika, quanto o aspecto social do tradição. Depois que as confeitarias chegaram à Suécia no século 19, o ritual foi cimentado como um costume de café e bolo apreciado com amigos.
Então, como alguém adota a tradição cerimonial fika? Para ser super autêntico, faça uma xícara de café sueco clássico em uma máquina de gotejamento e sirva junto com pequenos biscoitos de açúcar ou pães com sabor de canela ou cardamomo. Mas adicionar regras e restrições anula o propósito do fika. Todos vocês realmente precisa fazer é dar a si mesmo um tempo de inatividade durante o dia. Adicione uma xícara de café quente, um pouco de doce e alcance uma pessoa amada - um passeio socialmente distante ou um telefonema serão suficientes. Você pode fazer um fika a qualquer hora do dia, pois o fika deve ser "observado" com frequência.
Não precisa nos perguntar duas vezes. Afinal, fazer pausas no trabalho, praticar o autocuidado e se conectar com os entes queridos é mais importante do que nunca agora (assim como a cafeína e os doces). Alguém quer um Zoom fika?