Programa sustentável de observação de frutos do mar do aquário da baía de Monterey e frutos do mar

Ao comprar frutos do mar, você quer fazer escolhas inteligentes - tanto para sua família quanto para o meio ambiente. Para que o peixe seja considerado sustentável, ele deve ser pescado ou cultivado de uma forma que não prejudique o meio ambiente e na qual os peixes possam prosperar no futuro. Se não tiver certeza de quais tipos de frutos do mar atendem a esses critérios (e quais não), você não está sozinho.

Os 4,6 milhões de barcos de pesca do mundo usam muitos métodos de captura, alguns melhores para o meio ambiente, outros mais prejudiciais. No entanto, a maioria dos frutos do mar vem da piscicultura, chamada de aquicultura, e há muitas maneiras de criar peixes.

Na indústria pesqueira, a maior parte das emissões para o aquecimento do planeta vêm dos combustíveis. Um estudo descobriu que o combustível do barco de pesca causa 4 por cento do total de emissões de gases de efeito estufa da produção global de alimentos. As emissões da aquicultura vêm de diferentes fontes, incluindo a produção de ração para peixes, aeração da água, dejetos de peixes e transporte. Embora não seja tão isento de emissões quanto se possa pensar, os peixes cultivados têm uma pegada de carbono menor do que os animais (como vacas ou porcos).

O transporte de peixes silvestres e cultivados contribui muito para as mudanças climáticas. Quer seja transportado por caminhão, barco ou avião, o transporte de peixes queima combustível, criando emissões de carbono. Os peixes noturnos no avião são os que mais criam - uma razão pela qual peixes selvagens frescos nem sempre são melhores do que peixes de viveiro para o planeta. O salmão selvagem do Alasca voado do rio Yukon estimula a mudança climática muito mais do que o bagre cultivado localmente ou ostras regionais colhidas do fundo do mar onde crescem por conta própria.

Em 2030, projeta-se que a aquicultura fornecerá quase dois terços da dieta global de frutos do mar. Os Estados Unidos são o maior exportador mundial de peixes, o que significa que muitos dos peixes de nossa fazenda serão enviados para o exterior. O potencial de emissões deve crescer com o tempo - assim como em muitos outros setores de nossa economia alimentar.

O maior obstáculo para comer frutos do mar sustentáveis ​​- ou seja, comer peixes de uma forma que mantenha as populações selvagens e preserve o meio ambiente - é o conhecimento. Entender quais peixes são sustentáveis ​​não é fácil. Observatório de frutos do mar do Monterey Bay Aquarium oferece um extenso guia online com mais de 2.000 recomendações para a maioria dos frutos do mar que você pode comprar nos EUA. Há também uma ferramenta interativa que permite explorar o pegada climática de vários frutos do mar, tornando mais fácil comer como um climatarian.

Explorar o guia oferece algumas estatísticas surpreendentes. Por exemplo, nem todas as ostras são perfeitamente sustentáveis, alguns camarões cultivados devem ser evitados e o atum rabilho selvagem foi pescado até cerca de 3% de suas populações originais.

De acordo com a Seafood Watch, uma forma de preservar o meio ambiente é fazer compras no corredor de congelados. Frutos do mar congelados, principalmente frutos do mar congelados rapidamente, têm o potencial de ser tão saborosos quanto frescos, e o carbono pegada pode ser menor porque não precisa ser enviado para você tão rápido, o que significa métodos de envio de menor impacto pode ser usado. "É uma ótima maneira de controlar sua pegada de carbono e uma ótima maneira de controlar a qualidade do peixe", disse Ryan Bigelow, gerente de programa sênior da Seafood Watch.

Embora os guias do Seafood Watch estejam mais focados na sustentabilidade dos ambientes locais e das populações de peixes, eles são fundamentais para as mudanças climáticas. Se arrastarmos redes pesadas pelo fundo do oceano, destruindo recifes e espécies que vivem no fundo, e se pescarmos espécies até a extinção comercial, então jogamos nosso planeta ainda mais longe Saldo. Esse é o tipo de coisa que pode desestabilizar o clima. Diante de uma mudança na indústria de frutos do mar, é bom ter um recurso confiável com o qual confiar.