10 erros que você está cometendo que estão causando desperdício de alimentos

O Dia do Fim do Desperdício de Alimentos, realizado anualmente na última quarta-feira do Mês da Terra (olá, abril), é o momento perfeito para fazer um balanço dos passos que você está dando na cozinha e procurar maneiras de reduzir a quantidade de comida que você desperdiça. "É difícil de acreditar, mas 40 por cento do nosso suprimento de alimentos é desperdiçado e cada um de nós joga fora quase 300 libras de comida a cada ano ", diz Margie Saidel, RD, LDN, MPH, vice-presidente de nutrição e sustentabilidade da Chartwells K12. Esta é uma questão crítica porque quando os alimentos vão para aterros sanitários e apodrecem, eles produzem metano, um gás de efeito estufa mais potente do que o dióxido de carbono. Em seu estado atual, o desperdício de alimentos é uma das maiores causas das mudanças climáticas e reduzir o desperdício de alimentos é algo que todos nós podemos fazer para causar um impacto significativo no meio ambiente. Um bônus adicional, acrescenta Saidel, é que encontrar maneiras de reduzir o desperdício de alimentos também pode economizar dinheiro: "Afinal, uma família de quatro pessoas pode perder US $ 1.500 por ano com comida desperdiçada."

A seguir estão alguns erros comuns que as pessoas cometem e que levam a desperdiçar mais alimentos do que o necessário, junto com algumas dicas para tornar o combate ao desperdício de alimentos parte de sua rotina diária. Na verdade, muitas das etapas para interromper o desperdício de alimentos começam antes mesmo de você chegar à cozinha.