Porção vs. Tamanho da porção, explicado por um nutricionista

Se você está tentando adotar hábitos de lanches mais saudáveis ou simplesmente evite desviar para território coma comida depois do jantar - admita, nós tudo já esteve lá - é importante prestar muita atenção ao tamanho da sua porção. Ou é o tamanho da sua porção? Para ser totalmente honesto, pode ser um pouco confuso.

A verdade é que uma porção de comida é não o mesmo que uma porção de comida. Então, qual é a diferença? E como o tamanho da sua porção afeta o tamanho da sua porção e vice-versa? Para chegar ao fundo disso, tocamos Jessica Green, um nutricionista e nutricionista registrado, para analisá-lo.

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Simplificando, o tamanho de uma porção é uma quantidade específica e padronizada de alimento, como 1 xícara, duas fatias ou 30 gramas.

"Pense em uma caixa de biscoitos", explica Green. "O etiqueta de informação nutricional na caixa pode dizer que o tamanho da porção é de oito biscoitos. Todas as informações listadas naquela caixa de informações nutricionais dos biscoitos graham são em referência a esses oito biscoitos específicos. "

Um rótulo de informações nutricionais também mostrará a quantidade de açúcar, sódio, carboidratos e calorias em cada porção, o que o ajudará a entender se o lanche em questão é saudável para você. (Leia: Quem precisa seguir uma dieta com baixo teor de sódio deve evitar lanches com muito sódio por porção.)

Outra maneira de pensar sobre o tamanho da porção é como um guia de quanto você devemos comer ao longo do dia.

"Por exemplo, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos Programa MyPlate sugere que as mulheres de 31 anos ou mais [devem] comer de duas a três xícaras de vegetais por dia ", acrescenta ela. "Estes são exemplos de uma quantidade padronizada ou tamanho de porção."

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Dito isso, só porque aquela caixa de biscoitos graham tem um tamanho de porção estampado no rótulo de Fatos Nutricionais, não significa que comeremos exatamente oito biscoitos. Insira o tamanho da porção, que é mais conhecido como o quanto você come de uma vez. (Se você comeu uma fatia de pizza ou saltou para uma segunda porção, a quantidade total de fatias é o tamanho da sua porção.)

"Como uma porção não é padronizada, pode fazer com que você coma mais ou menos do que o tamanho de uma porção", explica Green. "Por exemplo, o tamanho da porção de um refrigerante normal pode ser de 8 onças fluidas, mas se você encher um copo de 20 onças com refrigerante, estará bebendo mais do que o tamanho da porção."

Ao contrário do tamanho da porção - que as empresas de alimentos são legalmente obrigadas a divulgar - o tamanho da porção depende inteiramente de você. Então vá em frente e salte para aquela segunda porção se estiver com fome; não há julgamento aqui!

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Então, como você deve converter o tamanho da sua porção em um tamanho de porção? A resposta está ao seu alcance -literalmente.

"Embora existam diferentes maneiras de alinhar o tamanho da porção ao tamanho da porção, uma maneira simples é usar sua mão como um guia", explica Green. "O punho é de cerca de uma xícara; uma mão em concha (da ponta dos dedos até a base da palma) equivale a cerca de ½ xícara; ¼ de xícara equivale a cerca de uma palma, um polegar equivale a cerca de 1 colher de sopa; e sua palma tem cerca de 4 onças. Portanto, se você está tentando comer mais vegetais, tente comer de dois a três punhados de vegetais crus ou cozidos por dia. "

Claro, o tamanho da porção e o tamanho da porção podem ser duas coisas diferentes, mas eles ainda podem funcionar juntos para dar a você uma noção melhor de sua dieta geral. "Se a recomendação for tomar 2 a 3 xícaras de vegetais por dia, você pode usar esta porção tamanho como uma meta, combinando suas porções de vegetais a cada dia com as quantidades recomendadas, "Verde diz.