Benefícios e receitas do chá de gengibre para a saúde
Em sua forma bruta, Ruivo é conhecido por ter um toque picante, então pode não ser sua escolha de sabor a menos que você realmente esteja com vontade de seu sabor terroso e pungente. Não é apenas usado na culinária como um aromático, mas o tempero (sim, é classificado como um tempero) também é usado há muito tempo como um remédio de saúde para condições como náusea e enjôo. De acordo com Brigitte Zeitlin, RD, fundadora da Nutrição BZ na cidade de Nova York, a raiz de gengibre é um vegetal com propriedades medicinais de longa data, e beber chá de gengibre também pode fornecer propriedades atenuantes
O gengibre é nativo do continente asiático e vem da planta com flor da Zingiberaceae família. A maioria das pessoas está mais familiarizada com o conceito de consumir sua raiz, ou caule, que pode adicionar um sabor único e vigoroso a vários pratos e condimentos em muitos tipos de culinária. O chá de gengibre, embebido em água fervente ou infundido em misturas de ervas, pode ser igualmente delicioso, calmante e benéfico para o corpo.
Benefícios do chá de gengibre
1É conhecido por ajudar a aliviar a náusea
Beber chá de gengibre pode ajudar a aliviar os sintomas de enjôo, como tontura, náusea e suores frios. No entanto, é importante observar que a pesquisa é bastante limitada ainda assim, e você poderá descobrir que os medicamentos para enjôo são mais eficazes. “O chá de gengibre também é uma terapia comum para mulheres grávidas que não podem tomar medicamentos anti-náusea padrão”, acrescenta Zeitlin. Da mesma forma, o extrato de gengibre, um componente do chá de gengibre, pode ser útil na aliviar a náusea da quimioterapia, se você está sendo tratado para câncer.
2Ajuda com inflamação
"Beber chá de gengibre pode ser maravilhosamente calmante, pois pode não só ajudar a aliviar a náusea, mas também pode ajudar a controlar a inflamação no corpo", diz Amy Gorin, RDN, uma planta à base de plantas. nutricionista registrada e dono de Alimentos à base de plantas em Stamford, Connecticut "[Isso é] porque contém as substâncias gingerol e shogaol." Pesquisas mostram que essas substâncias podem ajudar controlar a inflamação interna. Além disso, há também algumas pesquisas mostrando que o chá de gengibre pode ajudar aumentar sua resposta imunológica e aliviar a congestão nasal de resfriados e alergias, acrescenta Zeitlin.
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3Pode ajudar na digestão
De acordo com pesquisa publicada em 2019 no Ciência Alimentar e Nutrição jornal, o gengibre é "um importante agente dietético que possui efeito carminativo" - o que significa que ajuda a aliviar os gases. Também "diminui a pressão no esfíncter esofágico inferior, reduz as cólicas intestinais e evita" indigestão, flatulência e distensão abdominal. O gengibre também demonstrou ajudar na acelerando a digestão (ou esvaziamento gástrico), particularmente naqueles que lutam com dispepsia (também conhecido como indigestão).
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4Pode ajudar a controlar o colesterol
Além disso, o consumo de gengibre pode ser benéfico para os níveis de colesterol, explica Gorin. Em um estude, pessoas com diabetes tipo 2 beberam chá preto com cardamomo, canela, gengibre ou açafrão por dois meses - em vez de chá puro. Os voluntários que consumiram as especiarias em seu chá observaram efeitos benéficos em seus níveis de colesterol total, LDL "ruim" e HDL "bom".
5Ele relatou propriedades saudáveis para o coração
A pesquisa também mostrou que consumir gengibre pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas reduzindo a pressão arterial, aliviando a azia, melhorando a circulação sanguínea e prevenindo ataques cardíacos e coágulos sanguíneos.
6Tem potencial para aliviar a dor
A pesquisa também mostrou que o gengibre pode ser útil em aliviando a dor, como dor no joelho causada por osteoartrite.
Como preparar chá de gengibre
Embora você possa encontrar facilmente saquinhos de chá com sabor ou infusão de gengibre na loja, você também pode Faça facilmente chá de gengibre do zero em casa com água fervente, raiz de gengibre fatiada e limão fresco suco e mel para um toque saudável de doçura.
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“Beba seu chá de gengibre puro ou com um pouco de limão, ou desfrute-o gelado para obter os mesmos benefícios”, diz Zeitlin. "Você também pode usar 8 onças de chá de gengibre sem açúcar como base líquida para seus smoothies."
Suas opções não param no velho chá quente ou gelado, no entanto. Use-o para dar sabor a vários pratos, de vegetais a grãos. "Você não só pode beber chá de gengibre sozinho, mas também pode usá-lo como base para cozinhar arroz, de modo que termine com um toque picante no prato pronto", acrescenta Gorin. "Outra opção é usá-lo no lugar do caldo de legumes para refogar os legumes."
Mais maneiras geniais de beber chá de gengibre
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Chá Verde Gelado Com Gengibre e Hortelã
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